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DicasChegou a hora da pedra na área gourmet, e agora?!?!por Felipe Borba e Juliana Piovesana

A escolha das bancadas desempenha um papel crucial na concepção e no sucesso de um projeto arquitetônico, especialmente em ambientes de área gourmet. As rochas naturais, como o granito, o mármore dolomítico e o quartzito, têm ganhado destaque crescente devido à sua beleza, durabilidade e versatilidade. Vamos explorar a seguir, a importância da especificação correta das rochas naturais e sintéticas em projetos de áreas gourmet, destacando como esses materiais podem influenciar a estética, a funcionalidade e a longevidade desses espaços.

Estética e Elegância

A primeira impressão de qualquer ambiente é fortemente influenciada pela estética. Rochas naturais são conhecidas por sua beleza única e atemporal. O mármore, por exemplo, pode proporcionar um toque de luxo e sofisticação a uma área gourmet, enquanto o granito pode oferecer uma aparência mais rústica e extremamente durável. Já os Quartzitos que são as “rochas do momento” unem a beleza do mármore com resistência superior à do granito. A variedade de cores e padrões disponíveis nas rochas naturais do Brasil permite que se criem ambientes que atendam às preferências estéticas dos usuários. A especificação cuidadosa desses materiais ajuda a garantir que a beleza do projeto seja preservada a longo prazo.

Granito já não é mais o patinho feio

As áreas gourmet muitas vezes enfrentam condições adversas, como exposição a altas temperaturas, respingos de alimentos pigmentados, líquidos ácidos e tráfego constante. A escolha de rochas naturais oferece uma solução durável e com muita personalidade. O granito, por exemplo, é conhecido por sua resistência à abrasão. Ele é capaz de resistir a arranhões e impactos pelo seu alto índice de dureza. É importante destacar que o universo dos granitos é amplo e não podemos colocá-los todos na mesma prateleira. Existem granitos mais conhecidos por sua alta performance, como o Café Imperial, Branco Alpha, Branco Ceará, Preto São Gabriel, Via Láctea, etc. Outros como o Itaúnas, o Siena e o Pitaya já contam com uma imagem no mercado um pouco manchada (com o perdão do trocadilho) e demandam uma preocupação maior para que não sejam motivo de dor de cabeça.

Ainda que tenha uma característica visual mais saudosista, o granito se transforma sob novas texturas da sua superfície. A indústria da rocha no Brasil tem apostado em acabamentos como levigado, escovado, flameado, apicoado, matte e até mesmo ripados que deixam o granito com uma aparência muito mais moderna.

A balela do “Mármore é poroso”

Já o Mármore, que muitas vezes é desconsiderado em bancadas de manipulação de alimentos pela falsa ideia de que ele “é mais poroso que o granito”, atualmente é uma das alternativas mais prestigiadas pelo mundo da Arquitetura e da decoração, principalmente para profissionais da especificação que estão atualizados. Ainda que o mármore tenha uma resistência a abrasão menor que o granito e o quartzito, ele não necessariamente é mais poroso. Algumas características técnicas como o fato de o mármore ser de composição predominantemente dolomítica e de formação geológica específica contribuem diretamente para isso, mas essa categoria de mármore o torna mais resistente tanto contra os arranhões quanto ao ataque dos ácidos do dia a dia como as frutas cítricas e vinagres, que são o calcanhar de Aquiles de todo o mármore.

Quartzito, afinal o que é isso?

Os quartzitos chegaram ao mercado mais recentemente pelo simples fato de serem tão duros que até poucos anos atrás não havia tecnologia suficiente para extrair e beneficiá-los. Com eles vieram muitas dúvidas ao consumidor, justamente porque não existem muitas fontes confiáveis para buscar informações sobre eles. O quartzito é uma rocha natural, portanto não deve ser confundido com as superfícies sintéticas à base de quartzo. A infinidade de opções dos quartzitos impressiona pela beleza ímpar com cores das mais variadas, contemplando todos os tons do arco-íris. Como se não bastasse eles são excelentes opções para uso em bancadas e em pisos internos e externos. Além da alta performance em relação à abrasão, diferente dos mármores eles não reagem quando em contato com os ácidos do dia a dia.

Mas fique atenta! Nem por isso todos os quartzitos se tornam uma solução mágica e à prova de balas! Alguns quartzitos têm índices de porosidade elevados, tornando-os passíveis de manchas por absorção de líquidos pigmentados ou gorduras. Felizmente esse problema pode ser prevenido e remediado através da tecnologia.

Facilidade de Manutenção

Além de serem duráveis, as rochas naturais são relativamente fáceis de manter. A manutenção adequada, que envolve selar a superfície com um bom hidro óleo repelente e limpar derramamentos prontamente, pode prolongar ainda mais a vida útil desses materiais. A resistência a manchas torna as superfícies em rocha natural particularmente adequadas para a preparação de alimentos, pois são mais fáceis de limpar em comparação com outros materiais menos resistentes.

Mas ainda que com o passar do tempo você sinta a necessidade de revitalizar a sua pedra, atualmente a indústria química especializada em rochas naturais evoluiu a ponto de disponibilizar no mercado produtos específicos para cada tipo de mancha. Você pode remover com certa facilidade manchas provocadas por produtos orgânicos, gorduras, tinta, urina dos pets, ferrugem e muito mais.

Outra vantagem das rochas naturais é a ampla gama de opções disponíveis. Cada tipo de pedra tem características únicas, o que permite que os arquitetos e designers de interiores personalizem os projetos de acordo com as preferências dos clientes. A variedade de cores, padrões e texturas oferece oportunidades criativas para criar espaços únicos e exclusivos.

Valor Agregado ao Imóvel

Projetos arquitetônicos que incluem rochas naturais como revestimento e bancadas muitas vezes aumentam o valor de mercado do imóvel. A durabilidade, a beleza e a facilidade de manutenção desses materiais são características apreciadas pelos compradores e investidores. Além disso, a estética elegante das rochas naturais pode fazer com que um imóvel se destaque no mercado competitivo. Afinal de contas, sempre que se busca sofisticação em qualquer produto, tenta-se buscar uma versão “marmorizada”, não é mesmo? Então por que não usar o próprio mármore?

Conclusão

Em projetos de áreas gourmet, a especificação correta das rochas naturais como revestimento e bancadas desempenha um papel crucial na criação de espaços funcionais e visualmente impressionantes. A estética única, a durabilidade, a facilidade de manutenção e a capacidade de personalização tornam as rochas naturais uma escolha sólida para os usuários ou especificadores. Além disso, esses materiais podem adicionar valor significativo ao imóvel. Portanto, ao planejar um projeto arquitetônico para uma área gourmet, a seleção cuidadosa das rochas naturais é essencial para garantir o sucesso do projeto e a satisfação do cliente.

O Brasil é o país com maior diversidade de rochas naturais de alto desempenho e mais uma vez os olhos do mundo estão voltados para cá. Aproveite para usar as nossas rochas enquanto ainda é tempo, até porque não faz sentido nenhum continuarmos pagando mais caro por materiais sintéticos apenas porque vêm de fora, sendo que o natural, o original já está aqui (ainda) à nossa disposição.